Cocktail Bar
Cocteles de autor
Tiky Xerry
La Remolacha y el uso del vinagre de dan la versión más
cañí a este cocktail de tinte tiki y sabor sorprendente. Ácido y fresco.
1.300 Millas
Cocktail ganador de South Europe en el torneo Bacardí Legacy 2018 cuyo autor, Eme lo ha cedido a Fran para estar en Hukilau.
El punto final del vino espumoso controla el dulce y lo deja refrescante
NUESTRA CARTA DE BEBIDAS
Chocofuego Tropical
El uso de la papaya natural hace que este cocktail sea un caramelo dulce y frutal con nombre Kitsch por el show de soplete y soldador.
El Grog de Hukilau
Como todo buen Grog, bebida típica de los piratas, basada en la mezcla de ron con ingredientes que enmascaren su mal sabor en aquellos tiempos, tenemos mil ingredientes en el nuestro, y un sabor muy potente y frutal. Referencias al Monkey Island.
Kane y Wahine
Es pura pasión sexual: Kane y Wahine, en hawaiano, hombre y mujer. La mujer con el maracuyá, el hombre con la zanahoria, con fuego y la sensualidad del Cointreau y la canela afrodisiaca. Añade Burlesque….
Awake de Sake
El Awake de despierto (por café), se mezcla con el sake japonés en un exótico cocktail de sabor original y agradable, perfecto para después de comer.
Kailua
Kaillua significa en Wahawiano “dos mares” y hace un guiño a la Sagatiba Brasileña del Atlántico y al Curaçao Azul del color del Pacífico.
Waimea Flame
Waimea significa Agua Rojiza y con su llama es el nombre perfecto para el cocktail más solicitado de Le XIX y Hukilau. Show, fuego y sabor.
Mai Tai
Es una creación de Don Beach, fundador de los restaurantes Don
Beachcomber, y es uno de los reyes de la coctelería Tiki. Mai Tai significa en tahitiano “El Mejor”
Caipirinha
La tradición dice que el hielo se ha de romper a mano con mazo de madera en bolsa de lino.
Mojito
Uno de los cocktails preferidos de Hemingway, que lo solía tomar en La B de M en Cuba, Meca de dicho cocktail.
Daiquiri
El otro gran cocktail de Hemingway en Cuba. Se puede hacer de frutas variadas, jugando con fruta natural, siropes y purés
Bloody Mary
Debe su nombre al apodo que la historia dio a la reina María I de
Inglaterra por sus sangrientas persecuciones de los protestantes.
Tommy´s Margarita
La historia preferida es la de que este cocktail lo inspiró la bailarina
Margarita Carmen Cansino, de padre Sevillano a un barman en Tijuana. Esta chica sería Rita Hayworth años más tarde… Gilda
Debe su nombre al apodo que la historia dio a la reina María I de
Inglaterra por sus sangrientas persecuciones de los protestantes.
Piña Colada
No hay mucho consenso con la historia de este cocktail que se suele reducir a una simple creación de un barman.
Hurricane
Uno de los grandes cocktails clásicos de la coctelería Tiki creado en los años 40 en New Orleans. Fácil de beber y muy frutal.
Smoothies y mas...
Zombie
La gran creación de Don Beachcomber que hacía resucitar a los muertos. Existen mil versiones con Brandy de sabores….
Bramble
Es un cocktail que surge en los 80 en el hotel Soho de Londres
convirtiéndose en un clásico moderno.
Smoothie de mango
Smoothie de passion
Smoothie de frutos rojos
Smoothie cítrico
Milck Shakes
Smoothie green super green
Milck shake de kinder
Milck shake de fresa
Milck shake de vainilla
Milck shake de oreo
Tiki super shakes
Mocktails (sin alcohol)
Milck shake de chocolate
Super shake donut
Super shake kinder
Super shake
kit kat
Super shake pantera rosa
Mega totem milckshake
Mocktail framboise vasilito
Mocktail limonada de arándanos
Mocktail fruity frozen
Mocktail ocean coconut